排烟离心风机广泛应用于大中型食堂、大大小小的酒店、工矿企业等公共场所的通风、厨房的排气、抽油烟等。

一是根据厨房空间和排烟罩的布置情况选择风机所需的风量。

排烟风机的计算方法如下：

1、根据厨房空间的整体排风量，每小时换气40-60次。

举例来说，厨房总面积160平方米，高度3米。通风需要160X3X60=28800m3//h。2、根据厨房排烟罩迎风面(排烟罩周长减去靠墙长度)，每秒风速约为0.5米。

例如厨房排烟罩周长25米，其中靠墙长度10米。通风需要3600X(25-10)X0。.5=27000m3/h。

二是根据管道情况计算风机所需的静压：

1、风管截面积应根据风量和风速(风速约为10-15米/秒)确定。管道宽度和高度的比例不得超过2:1(节约材料，减少风阻)。

2、出风阻(即风机所需的静压)是根据风速、风管截面积、弯头、变径等情况计算的。

风量、静压是根据计算得出的。选用合适的风机。